Gestoofde vis
1000 gram schelvis of kabeljauw, het sap van 1 of 2 citroenen, 150 gram boter, 50 gram paneermeel, zout
Leg de moten vis of de filets in een pan in een bodempje water met wat zout.
Het citroensap en de boter, in kluitjes, toevoegen. Strooi het paneermeel eroverheen.
Het geheel langzaam aan de kook brengen anders valt de vis uit elkaar.
Een uurtje zachtjes laten stoven.
Eet u smakelijk!
